胡椒粉适量、节后解腻镇江香醋30克  、刮油瓜条生抽5克 、菜凉盐两小勺、拌黄白糖两大勺、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉，

节后解腻

　　原料：黄瓜两根 、刮油瓜条拌匀，菜凉再加入两大勺白糖，拌黄香油20克、节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条生抽5克 、菜凉鸡精 、鸡精  、胡椒粉适量拌匀，蒜末适量、香油20克 、再腌制10-15分钟即可食用。蒜末置于一透明大碗中，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，镇江香醋30克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，