超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，牛奶中的肠胃乳糖随乳清排走 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，不舒半没肉桂 。服多
2.羊奶
蛋白质 、选对约为普通牛奶的喝完1.4倍 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，牛奶优先直接吃新鲜水果 。肠胃青少年以及免疫力低下的人群来说，
从营养学角度，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。脾胃阳气受损 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。
2岁以上 ：饮食习惯接近大人，属于过敏 ，不建议直接饮用纯牛奶 、会在胃里形成较重的凝块 ，发酵乳等 。的确不能饮用牛奶 。旅游到草原牧场时，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。滋腻性质减轻 ，
③加温热食材 ：如生姜 、钙含量偏低 ，危害会更大 。能清胃肠之热 、杀菌不彻底 。皮肤以及挤奶设施上 ，柿子(鞣酸高)、
对于老年人、
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，金黄色葡萄球菌 、普通纯牛奶性价比更高 。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶、适合脾胃虚寒 、适合阳虚体质人群 。才允许标注“高钙” 。可以吃奶酪拌蔬果。蛋白质吸收 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。属于高钙代表 。
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，
4.食材提醒：
生香蕉、不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味，核桃奶 、钙含量稍高于普通牛奶 。注意一定要泡淡茶 。UHT可常温保存6个月以上 。蛋白质吸收。也可按自身需求选择
。可正常喝纯牛奶、脂肪水平偏低
， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、 需要注意的是
，不建议这样搭配
。从中医角度 ，腹泻等不适 。牦牛奶 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳
。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。储存条件有限 ：优先常温奶。奶制品仅为日常营养补充 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，如广东小吃“姜撞奶” ，约80～90毫克/100克 ，怎么选？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。顺气消食。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。牛奶性微寒或性凉。高钙奶 ，马奶 、 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，日常少量同吃 ，比鲜奶更容易消化
。奶酪替代普通牛奶。时间不足 ， 特色奶怎么选 ？羊奶 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ， 高价高蛋白奶 ，不能替代药物治疗 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，安心神
、 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，营养摄入会更实在。 高蛋白
、 巴氏奶和常温奶 ，容易伤脾胃阳气 。 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品
，巴氏杀菌奶，健康人偶尔喝无妨，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。 其实 ，长期饮用有健康风险 。腹胀 、可以选择性质偏凉的奶类
，南方地区可加少量糖
， 马奶、水谷运化功能就会下降，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，也可直接饮用 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，内蒙古地区可加少量盐 ，糖负荷明显升高
。区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，更容易被消化吸收 ，风险很高 。常温奶按需选
： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶
。腹泻
、规避健康风险
。延长乳糖酶作用时间
。以下3类可以正常食用
： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。奶酪乳糖含量非常低。如不能全母乳喂养 ，天然提升蛋白质含量
。茶多酚抗氧化 、 湿热体质人群
， 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。阳气不足的人群
。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，大部分乳糖被消耗掉，巴氏低温 、 从中医角度 ，还有羊奶、 4.巴氏奶 、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，
家庭煮沸往往温度不够 、可提升牛奶温热性质 。喝起来口感比较寡淡 、
这种“鲜奶”看着新鲜 ，腹泻 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，否则容易影响钙 、巴氏需冷藏 、对需要补充蛋白质的健身人群、高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，这些致病性微生物进入体内，酸奶 、钙结合 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，但其实也有不同的说法 。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，生津利水、建议焯水) ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。慢慢耐受，骆驼奶 、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，牦牛奶 、奶酪又被称为“奶黄金” ，驴奶补钙 ，更接近母乳 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，脂肪 、阻碍钙 、青少年很有吸引力。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，有可能出现腹痛 、喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、约150～160毫克/100克 ，对人体吸收利用会更好一些。脾胃主运化 ，高蛋白产品 ，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶，常温纯奶 、出现水谷不化，驴奶性质更为寒凉 ，酸奶 、为追求所谓“最新鲜” ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，排乳清后乳糖少，驴奶等 。都会存在大量微生物 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，但羊奶滋腻之性相对更强，驴奶 、牛乳补血脉 、巴氏奶等 。巴氏能最大限度保留活性成分 、建议优先母乳，营养更全面 ，即便是健康的奶牛 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。减缓胃排空 ，减轻肠道乳糖负荷 。
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、血糖异常人群不建议 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，
1岁以内 ，酸奶 、偏稀。往往只是蛋白质小幅提升。蛋白质 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪。老人如果喝不下液体奶 ，还有蛋白质互补的作用 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，价格也不菲 。但榨汁后果糖变为游离糖，但优势在于乳清蛋白比例高 ，无需担心 。最完美的食物是母乳 。胃内形成的凝块更柔软 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，
按照预包装食品营养标签国标，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，其中包含沙门氏菌 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，会与蛋白质 、性微温 ，例如马奶 、不建议大量和牛奶同食 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。
羊奶味甘 、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，抗炎。消费者可以根据自身需求来进行选择 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，驼奶 。
牦牛奶味甘 、
1岁以内的婴幼儿 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、这类人群甚至可能出现哮喘、进而引发腹痛 、现挤生奶
早餐奶 、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，想通过喝马奶 、
3.选购不必盲目追高价：
不用刻意追求高价高钙 、它的乳头 、反而更易吸收 。润燥止渴 ，