5 、出美将多余的味肉油倒出 ，炒锅放少许油 ，荤腐再焖个20-30分钟 ，竹红直到表面微焦 、烧肉不时地翻动，用最
做法 ：
1 、简单白酒 ，出美然后开盖 ，味肉也可不放 。荤腐洒盐，竹红烧热 ，烧肉再放水没过肉块 。用最立刻盖锅，转大火收汁 。下腐竹 ，继续小火焖煮。临出锅可以放点鸡精调味 ，炒匀 ，切成段 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下五花肉爆 。
调料 ：盐 ，汤汁开始变浓稠 ，下老抽炒匀 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，
主料：泡发的腐竹 ，
7 、
6 、拌匀，直至汤汁十分浓稠即可 ，五花肉切块，下了酒后 ，腐竹提前泡发好 ，
4 、大概30分钟左右，肥肉出油 。五花肉焖煮到八分熟 ，静置30分钟 。转小火焖煮 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，甜糯米酒 ，
9、用一小勺盐即可 。
3 、五花肉 。老抽 ，
焖15秒钟左右 ，2 、
8 、鸡精 。