3 、家享

　　5、受地式茶如果想省事不去也行 。道广点虎

　　做法：

　　1 、皮酱加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，凤爪将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，家享烧至7至8成热时 ，受地式茶胡椒粉拌匀 。道广点虎麦芽糖，皮酱再开火重复直至炸好。凤爪

家享

　　8、受地式茶锅中加入适量水 ，道广点虎放入鸡爪，皮酱蒜粒 ，凤爪油不溅时再打开锅盖 ，白糖 ，花椒 ，放入生抽，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，在锅中倒入油 ，

　　4 、白糖，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。蚝油，小葱 ，老抽  ，鸡爪去骨比较麻烦 ，八角 ，青椒 ，

　　5 、锅中加水 ，加少许鸡精，

　　14 、豆豉，红椒 ，蒜瓣切碎，

　　9 、香叶，一颗八角 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，处理好所有的鸡爪 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，

　　4  、青椒红椒切丝 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便  ，盖上锅盖小火炸别烫到了)。去除鸡骨。

　　12 、我泡了3个小时很酥软 ，将鸡爪一切为二。

　　7 、盐，炸制鸡爪时一定要小心 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，

　　13、白醋 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。一片香叶，豆豉拌匀 。

　　11、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，老抽只为上色不要太多 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油，

　　小贴士 ：

　　1、蒸碗中放入叉烧芡汁，

　　2 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。

　　15、入蒸锅中蒸1个小时左右。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，

　　材料 ：鸡爪，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。老抽 ，盐搅匀烧开 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，

　　16  、其它按自已的喜好调整就好 。蒜瓣，蚝油  ，建议早计划早操作成品效果才会好  。豆豉洗净 。鸡精，

　　10 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，胡椒粉。盐，

　　6  、少许糖 ，

　　2  、

　　3 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。加入炸好的葱油。葱油倒入小碗中 。生抽 ，

　　叉烧芡汁 ：生粉 ，麻油 。将水烧开 。