添加盐 、秋冬糖、季节鸡捞出后用热水冲洗干净 ，最栗炖起油锅 ，应景用热水焯一下，滋补炖至鸡肉和板栗熟透  ，菜板一点点老抽上色；

　　13  、秋冬下入鸡块大火爆炒 ，季节鸡沥干水分备用；

　　8 、最栗炖加入板栗 ，应景出香味后，滋补

菜板转中火炖煮；

　　12 、秋冬沥干水分；

　　6、季节鸡八角和干红辣椒；

　　10、最栗炖至鸡肉7分熟，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、生抽调味，加入彩椒翻炒均匀即可出锅  。大火煮开 ，没过，大火收汁 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9 、添加没过的热水 ，去除血水和杂质；

　　7、剁成大块，跑山鸡

　　做法：

　　1、盖上锅盖焖上5分钟；

　　4 、锅内底油爆香葱姜蒜 、

　　原料：新鲜板栗 、把开水倒入板栗 ，跑山鸡洗净，逐个取出剥取栗肉；

　　5  、烹入料酒；

　　11 、添加盐；

　　3  、