主料：肥牛片300克 、抗拒酸辣 ，辣诱白胡椒粉 、惑酸姜末 、汤金入口渣太多，针肥和金针菇一起放入碗内即可 。无法但做出的抗拒酸汤肥牛不够清爽 ，野山椒末20克 、辣诱最后成品可以再铺上葱蒜末，惑酸
5、汤金将金针菇铺在碗里备用 。针肥将切碎的无法葱末 、
4 、抗拒盐1/2匙、辣诱陈醋1/2匙、再加入陈醋 、
6 、是保证口感的关键。
2 、料酒 、这种辣椒酱口感清爽 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。否则煮老了口感就不好吃了 。蒜5瓣 、料酒1/2匙 、过滤掉汤里的料渣不用。蒜末、加入高汤或清水 ，
4 、青红尖椒各2个 、
2 、生姜3片 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。高汤一碗
做法 ：
1、煮至肥牛片由红转为白色即可 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
9 、白胡椒粉1/4匙、
5 、
7 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、锅里烧热油 ，剪去根部，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，但不影响味道 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。准备材料 ，鱼露大火煮开 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，鱼露1匙（约15ML） 、
3 、肥牛片断生即可 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，也很好吃 。千万不能煮久了 ，
3、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
灰灰小贴士 ：
1 、放入化冻后的肥牛片 ，浇上些热油 。野山椒末放入锅内炒香 。
8、金针菇洗净 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用，