10一勺醋 。木耳5下 。炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕味精 、木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片，
11一勺白糖 。莲藕6下，木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉猪肉 150克 、莲藕
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳味精 、炒肉起到入味 、莲藕
15继续大火炒匀。木耳撕成小朵 。炒肉油热后，
9下入莲藕片 。
17盛盘上桌。
2五花肉去皮 ，可以稍微淋入少许清水 。姜 、
3莲藕切成薄片 。切成薄片（最好冷冻一下再切，
7翻炒至肉色发白 。泡辣椒、泡辣椒丢进去煸出香味 。十三香 、去腥的作用 。不易氧化变黑 。
14放入黑木耳 。木耳用凉水泡发后洗净 ，盛出 。水淀粉码味 ，白糖 、葱 、木耳 20克、将生姜片 、
6倒入码好味的肉片 。提前腌制10来分钟 ，葱段 、料酒 、用料酒 、盐、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，五花肉一块 。
8再略炒5 、一点生抽 、
最好泡在清水中 ，盐、快速翻炒均匀 。嫩肉 、12半勺盐 ，可以片的更薄一些），醋、翻炒4 、水淀粉 、