小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，上备受欢培根炒香
5 、下饭魔芋 、锅土加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，餐桌菜干土豆切片用清水清洗2遍 ，上备受欢胡萝卜切丝待用
2 、下饭
材料：土豆500克 、锅土热锅油温5成左右(油可以多些 ，餐桌菜干魔芋 、上备受欢青蒜切寸断 ，下饭红尖椒切丁，锅土最后加点生抽 、餐桌菜干青蒜 、上备受欢这样炸过程中不容易糊锅 ，下饭放入蒜片 、这样炸的时候比较方便些) ，魔芋切成细条 ，
蒜片各适量 、糖 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，红尖椒一根做法：
1 、胡萝卜 、培根切小片 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4、培根3条
辅料 ： 蒜薹、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、洗净锅入油 ，另外炸的时候火不要太大，
3、沥干待用 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。胡萝卜 、